Pierre Paillard - Taissy 2019 - 1er Cru 0,75l

Készült régi szőlő Pinot Meunier, ültetett 1963-ban, található az alsó részén az északi lejtőn a Montagne de Reims. Ez bor jön a lieu-dit Les Dessus De Monthouzons, ahol a mész aljnövényzet aljnövényzet fedett egy vékony felső talaj eredő egy komplex, sós és talaj-vezetett változatát Pinot Meunier. A Taissy-t tölgyfában érlelték, a második erjesztéskor parafa alá palackozták, és a degorzsálás előtt négy évet töltött seprőn.