Tudod, hogy mit iszol?

Organikus, biodinamikus és natúr borok


A terroir (ejtsd: terroár) francia eredetű szó, amely a helyi éghajlat, a geológiai tényezők, a talaj és a talajművelés tényezőinek összeségét takarja. Hozzáadhatjuk ezen alaptényezőkhöz a fekvést, a tengerszint feletti magasságot és nem utolsó sorban az embert, aki világra segíti a bort, mögötte pedig felsorakozik a tájegység történelme, kultúrája, hagyományai. A terroir koncepció lényege, csak természethű gazdálkodással és autentikus borkészítéssel mutatja meg, hogy egy adott “terroir” bora egyedi és megismételhetetlen, még akkor is, ha a szőlőfajtát, termesztési és borkészítési technológiákat másutt pontosan le is másolják. 

Rólunk

Borajánló

Közelgő események

2020. 10.17.

Mitiszol - Szüret

Valami új, valami izgalmas, valami nagyon is aktuális - ez a Mitiszol? - Szüret, ahol nem csak újdonságokat kóstolunk hanem beszélgetünk is: borról, megoldásokról, érzésekről.

Részletek
Írj nekünk