Leírás
Egy narancsbor, ami fehér és mégis rosé színű. Pinot Gris jellegzetes tulajdonsága ez. Borjúsok agyagos talajáról, 10 éves tőkékről, 1 kg tőketerheléssel készült bor. Feldolgozása részben bogyozótt, részben egész fürtös. 2 hónapig volt héjon áztatva. Kádban, spontán erjedt, majd tölgyfarhordóban 9 hónapig érett. Szűretlen, derítettlen. Sandwich neve, mert az ún. Sandwich eljárással készült: több rétegben a bogyózott és egészfürtös részek kerültek egymásra a kádban.
Paraméterek
Pincészet | Mátyás |
Szőlőfajta | Pinot Gris |
Évjárat | 2021 |