Leírás
A három burgundi fajta közös szüretelésével és erjesztésével (rétegezve) elkészített bor egyedi szín- és ízvilággal. Vagyis a Pinot Blanc és Pinot Gris valamint a Pinot Noir házasítása. Nem új dolog ez a borvilágban. Agyagos és meszes talajon élő 11 éves tőkék bora. Pinot Blanc bogyózott-, a Pinot Gris és Pinot Noir egészfürtös módon került feldolgozásra. 8 hétig volt héjon áztatva. Spontán erjedt kádban. Tölgyfahordóban erjedt 9 hónapig. Szűretlen, derítettlen.
Paraméterek
Pincészet | Mátyás |
Szőlőfajta | Pinot Blanc |
Évjárat | 2021 |