M. Barral:

  • Az 1993-as évben készítettem először bort.
  • 27 hektár van művelésben, 11 hektár legelőként használt ugarterület.
  • Az új ültetvényekbe minimum 5000 db/hektáros tőkeszámot telepítünk. A szőlőket tömegszelekcióval szaporítjuk.
  • A szőlők Chateauneuf-du-pape ültetési rendszer szerint, gobelet művelésben vannak. A metszési munkákat januártól márciusig igen precízen végezzük, hogy minimalizáljuk a növény sérüléseit. Ezzel megelőzzük súlyos betegségek elterjedését, valamint a téli vegyszeres kezelések szükségességét.
  • A talaj tápanyagutánpótlását szerves növényi anyaggal és juhtrágyával végezzük. (Kis mennyiséggel, de minden évben.)
  • Megközelítőleg évi két, keresztirányú sekély traktoros szántást végzünk.
  • Kénport és bordói leves kezelést csak homeopátiás adagokban adunk a természet egyensúlyának védelme érdekében.
  • Nem használunk növény- és rovarírtó szereket.
  • Termésválogatást kizárólag a fiatal szőlőkön végzünk, ha szükséges a terméshozam és a hajtások egyensúlyának beállítása.
  • A terméshozam 30-35 hl/hektár.
  • A kézi szüret teljes érésben, 30 kg-os vödrökbe történik.
  • Szigorú termésválogatást végzünk rozsdamentes acéllapon.
  • Nincs kén hozzáadás.
  • Gravitációs módszerrel töltjük a tartályokat.
  • Természeszetes élesztőtörzseket használunk.
  • Tradícionális módszerekkel borászkodunk, beleértve a burgundiai stílusú csömöszölést is.
  • A macerációs idő 3-4 hét hosszú.
  • Finom préselést végzünk vertikális préssel.
  • A Faugeres-i vörösket 2 évig acéltartályban, a Jadis és a Valiniere borokat 24-26 hónapig tölgyfahordóban érleljük.
  • A fehérboroknál malolaktikus fermentációt végzünk.
  • Nincs szűrés.
  • A borokat természetes állapotukban palackozzuk, a vinifikáció alatt nem használunk derítőanyagokat.
  • A birtok hosszútávú célkitűzése, hogy kiváló minőségű, autentikus borokat készítsünk az igazi tradíciók tiszteletbentartásával.
Termőterület nagysága 27 ha
Szőlőfajták Cinsault, Syrah cardigan, Grenache, Mourvèdre, Terret, Viognier, Roussane
Talajtípusok agyagpalást
Borász Leon Barral 
Cím Lenthéric 34480 Cabrerolles, Languedoc-Roussillon, France
Telefon +33 4 67 90 29 13
Weboldal www.domaineleonbarral.com