• joly_serr04

Nicolas Joly, Clos de la Coulée de Serrant 2011

20 999 Ft

Coulée de Serrant, Savenniéres

Termékleírás

A Chenin fajta komplexitását csak a szőlő teljes érettségében (mélysárga szín) mutatja meg. Kizárólag egészséges, önfenntartó gazdálkodás garantálhatja ezt szürkerothadás nélkül. Ahogy az egyes dűlőkben beindul a mazsolásodás és a botrytis képződése, a szőlőt négy-öt fázisban szüreteljük, így a Chenin fajta minerális jegyei teljes intenzitást érnek el. A palack kinyitása után az így készített borok tovább fejlődnek, semmiképpen nem oxidálódnak. Fogyasztás előtt pár órával nyissuk ki vagy dekantáljuk és 14ºC-on kínáljuk.