Ezt fogják látni azok, akik jegyet váltottak a Láthatatlan kóstolóra. Megéri?

2015. november 9.
Ezt fogják látni azok, akik jegyet váltottak a Láthatatlan kóstolóra. Megéri?

Minden kiderül a szombati Mitiszol Fesztiválon, ahol a közel 30 borászatot és 100 bort felvonultató sétáló kóstoló mellett egy igazi vakkóstolóra is sor kerül majd a Láthatatlan Kiállítás speciális termében. A pontos forgatókönyv és a borsor maradjon titok, de annyit elárulhatunk, hogy nem éppen hétköznapi tételek kerülnek majd a vendégek poharaiba. Akinek nem jutott jegy […]

STREKOV 1075 PORTA – Korszakalkotás Kürtön

2015. augusztus 31.
STREKOV 1075 PORTA – Korszakalkotás Kürtön

Sütő Zsoltról és borászatáról már olvashattatok nálunk, sőt a boraihoz is lehetett szerencsétek, de a jó dolgokról manapság nem lehet eleget beszélni. A nálunk is kapható Porta tarolt rövid nyaralásunk borszortimentjében, és – mit ad isten – a bor második verziója (Porta #2) nemrég bekerült a koppenhágai NOMA étterembe is, amely több ízben nyerte már […]

NECSAK IGYUK, OLVASSUK IS – Két remek angolnyelvű boroskönyv a nyárra

2015. július 17.
NECSAK IGYUK, OLVASSUK IS – Két remek angolnyelvű boroskönyv a nyárra

Végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, és talán olvas is egy kicsit. A borvilág legmagasabb csúcsai és legmélyebb bugyrai iránt érdeklődő, angolul értő-olvasó hazai közönségnek ajánlok most ez alkalomból két remek könyvet. Matt Kramer: True Taste – The seven essential wine words Nemrég jelent meg az amerikai szakíró legújabb […]

Természetes borok vs. nem természetes borok – 1 : 0

2015. június 29.

Lehetne a legújabb tuti fejfájás elleni pirula szlogenje is, de van ennél jobb megoldás a problémára. A bor által okozott fejfájást két dolog váltja ki. Az egyik, hogy az alkohol serkenti a víz kiválasztását a szervezetben. Ha túl sokat iszunk, sok vizet vesztünk, és közvetve ez okozza a fejfájást. Eddig, felteszem, semmi újdonság. Most jön […]

Kereskedői felelősségem hiányában – Costadila 330slm, Prosecco

2015. június 23.
Kereskedői felelősségem hiányában – Costadila 330slm, Prosecco

Eddigi boros pályafutásom alatt sok borral és sok fogyasztóval, helyesebben borrajongóval találkoztam, és napi szinten van lehetőségem keresni és kiszolgálni a felmerülő igényeket. Mint kereskedő, elvileg felelősségem, hogy a piac, a fogyasztó igényeit figyelembe véve válasszam ki azokat a borokat, amikkel végül dolgozni fogok. És mégis, ha egy szakmai kóstoló után véleményt alkotok, azon veszem […]

MEINKLANG GRAUPERT 2012 – Életed legjobb zweigeltje?

2015. június 9.
MEINKLANG GRAUPERT 2012 – Életed legjobb zweigeltje?

Egy héttel ezelőtt barátok kedvéért több kedvenc bor került pohárba, a mai “pince szemle” során akadtam rá még egy pohárnyi vörös Graupert-re, fehér párjáról korábban itt írtam. Először is: ez a bor az élő példája annak, hogy egy alacsony hozzáadott kénnel készült bor is milyen jól bírja darabban (már ha tényleg kiváló, lehetőleg biodinamikus alapanyagból […]

A hónap termelője: Mátyás Családi Pincészet, Dél-Szlovákia

2015. június 2.
A hónap termelője: Mátyás Családi Pincészet, Dél-Szlovákia

Végre megérett az idő, hogy még több felvidéki borral foglalkozzunk, és Bott Frigyes, valamint a Strekov 1075 (Sütő Zsolt) borai után Mátyás András borai is bekerüljenek kínálatunkba. Akik szemfülesek, azok már évekkel ezelőtt megfigyelhették, hogy valami zajlik a dél-szlovákiai borvidéken, a tavaly novemberi Mitiszol Fesztiválon pedig már komoly tülekedés volt a Mátyás-Sütő-Kasnyik trió* asztalánál. Mindhárom […]

“Páratlan párosok” kóstoló a Terroir Clubbal

2015. június 2.
“Páratlan párosok” kóstoló a Terroir Clubbal

Ismét egy rendhagyó kóstolóval jelentkezik a Terroir Club, ezúttal egy különleges, évjáratokra koncentráló borsorral köszöntik a nyarat. Ráadásul kidugják az orrukat az óbudai “központból” és egy hamarosan nyíló csodás belvárosi helyre szervezik az eseményt. Részletek alább.     Borok: Királyudvar – Tokaji Sec 2005 Domaine Huet – Vouvray Le Haut Lieu Sec 2005 Nicolas Joly […]

A The Collective bemutatja!

2015. május 28.
A The Collective bemutatja!

Május közepén már negyedszer rendezték meg Londonban a RAW Fair-t, ami a világ legfontosabb természethű borbemutatója. Idén majdnem 200 bortermelő mutatta meg borait 21 országból, sokezer érdeklődőnek. Az előző évekhez hasonlóan több Terra Hungarica tag is jelen volt boraival: a felvidéki Strekov 1075, a soproni Wetzer Péter, a Meinklang és Maurer Oszkár. Az utóbbi szempontjából […]

Egyéniségek a pohárban!

2015. május 18.
Egyéniségek a pohárban!

Izgalmas volt kóstolni a pohárba került borokat május 15-én az Erzsébet téri Marketben . Egyéniség volt egytől-egyig: egy szürkebarát kén nélkül, biodinamikus gazdálkodásból; egy világklasszis Chenin blanc; a szívet melengető narancsbort a kürti, Sütő Zsolt kísérletező kedvének köszönhetjük; egy ízig-vérig Pinot noir a Rossignol-Trapet birtokról; Wassmannék tizenkettes Merlot-Cabernet Sauvignon-ja valószínűleg még sok évet megér, és […]